严谨工艺


抢先技术支撑


  多年来,白象食品始终把技术立异和晋升企业技术程度作为企业生长的支撑点,不竭进步产品的科技开辟力度,加强企业的市场合作。目前,白象食品已扶植成为河南省企业技术中间和河南省工程技术研究中间,并具有自主研发、结合攻关等改进生产工艺60多项。与此同时,白象食品比来几年来不竭强化技术立异和根本、前沿技术研究,持续构建技术壁垒,获得有效专利106项,此中发明专利24项,合用新型专利8项。

  不但如此,为强年夜科研气力,白象食品个人技术中间还与江南年夜学、浙江工商年夜学、河南产业年夜学、中国农业迷信院、北京养分源研究所、河南省农科院等着名高校及科研机构的数十名专家、传授合作,曾承接国度科技部十一五打算重年夜科研项目,前后与江南年夜学合作建立“面成品结合立异研究中间”;与浙江工商年夜学合作建立“白象骨汤研究中间”,共建部级协同立异中间;与中国农业迷信院农产品加工研究所、河南省农科院、北京养分源研究所、中国烹调协会良庖委员会等食品范畴最前沿的研究机构共建计谋和业务合作关系,结合进行面体立异、汤的熬制和养分成分阐发等研究,不竭用科技解密汤系列便利面产品的核心芯片,共同鞭策食品迷信的进步与生长。

 

严格流程把控


  在面食生产主动化程度愈来愈高的明天,白象食品仍然高度注更生产流程的节制和办理。从面粉搅拌、熟化、压片、切条波纹、蒸煮、冷却、切饼、着味、油炸脱水、冷却、成品查验、分袋(桶)包装,直到成品装箱,白象食品的质量节制已分化到了每个流程,每道工序。其生产流程严格根据法律法规及公司制定相关轨制,从人、机、料、法、环等方面进行管控,如《生产办理轨制》、《生产车间卫生办理轨制》、《车间岗亭办理标准》、《装备维修办理轨制》等,“轨制到班、任务到组、流程到人”早已成为白象食品生产流程的一年夜特性。

如果您对白象个人有建议或定见

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